Restaurante Rosmar Menu (Update 2025)
Welcome to Restaurante Rosmar, a hidden gem nestled in the lush surroundings of Papagayo Park in Acapulco. This culinary haven offers a thoughtfully curated menu featuring a delightful mix of fish, meat, and seafood, all prepared with a touch of gourmet flair. Patrons rave about the unique blend of traditional Mexican flavors elevated by fresh herbs and quality ingredients, making each dish a memorable experience.
The French bread is a standout item, frequently mentioned as a must-try, and the restaurant's friendly staff complements the inviting atmosphere. With a reasonable price range of 300-350 pesos per person, diners find exceptional value for the generous portions served.
Chef Reynada, known for her passion for rescuing authentic flavors, introduces a special menu each week featuring up to five courses, inviting guests to indulge in a true culinary journey. Come for the food, stay for the charm—it’s a dining experience not to be missed!
BOTANAS
Guacamole de habanero
Hecho al minuto sin ser machucado para degustar todos los sabores y toques de habanero.
Frijoles refritos con totopos
con manteca de cerdo
Frijoles refritos con chorizo
con chorizo de San Jeronimo Guerrero.
Requeson con totopos
cocido con serrano y epazote, de San Jeronimo Guerrero.
Frijoles refritos con chorizo-hoja santa
Frijoles refritos machucados en manteca de cerdo con hierba santa y chorizo de San Jeronimo
Champinones ajillo
champinones al ajillo salteados en mantequilla (ajo & guajillo con tomillo)
Ceviche Acapulco
el tradicional, jitomate, cebolla, cilantro criollo, pescado pochado, salsa de tomate y jugo de naranja.
Camaronillas (3)
tres piezas de camaronillas rellenas de ensalada de jitomate en salsa de tomate y camarones fritas
Ceviche de cecina
cecina de res de San Jeronimo cocida al limon con pico de gallo (jitomate, cebolla blanca y cilantro criollo), serrano, aguacate y ceniza de tortilla.
Ceviche Verde
camarones cocidos al limon, marinado en un aceite verde chilapeno agridulce y ceniza de tortilla, acompanado de tortillas tatemadas.
De Tamarindo-Mezcal
camarones cocidos al limon, marinados con una salsa de tamarindo y mezcal guerrerense, acompanados de tortillas quemadas.
Aguachile Tradicional
6 piezas de camaron banados al instante de la marinada tradicional de los aguachiles sinaloenses
crema del dia
235 ml de crema del dia (con base en verdura o proteina)
ENTRADAS
MARISCOS
Caldo de Pescado
caldo blanco hecho con pescado de piedra, jitomate, oregano y cebolla blanca
Caldo de camarones
hecho en casa a base de cascaras de camaron, guajillo criollo y epazote.
Lonjas de pescado
Endiablas, a la mantequilla, al mojo o empanizada. Acompanadas de papas deluxe y verdura salteada en oliva extra-virgen.
Camarones (endiablados, a la mantequilla, empanizados o al mojo de ajo)
acompanados de papas deluxe y verdura salteada en oliva extra-virgen
Chicharron a los 2 quesos
Costra de quesos rellenos de camarones y serrano, acompanado de queso crema de chipotle y totopos de platano.
El Acapulco
Pesca del dia con crujientes de tocino y serrano banado en crema de limon, acompanado de arroz blanco y calabaza criolla sopleteada.
Lonja Nao
Pesca del dia cocida con cebolla cambray, chile de arbol y reduccion de piloncillo infusionado con jengibre, te-limon y chile de arbol, acompanado de arroz blanco y pepino encurtido.
Mojarra-Tilapia
al mojo de ajo, frita o endiablada, acompana de papas deluxe y verdura salteada en oliva extra-virgen
Campechana de Mariscos
pulpo, camaron, caracol, calamar y ceviche Acapulco
Sopa del Mar Rosmar
Fusion de caldos (pescado-camaron) con pulpo, camaron, caracol, calamar y pescado de piedra
Pulpo Emparrillado
pulpo cocido al carbon marinado en aceite chilapeno verde acompanado de arroz blanco y pepino encurtido con ceniza de tortilla.
Huachinango (900grs)
al mojo de ajo, frito o endiablado, acompanado de papas deluxe y verdura salteada en oliva extra-virgen
Huachinango enchilado a las brazas
cocido al carbon, constantemente banado con jugo agridulce, chile de arbol y cilantro criollo, acompanado de papas deluxe y verduras salteadas en oliva extra-virgen
Huachinango a la talla
cocido al carbon, rojo el tradicional o verde (serrano crudo con oregano) acompanado de 3 piezas de sopes y arroz blanco.
Rollos vegetarianos (3)
tortilla de harina rellena de vegetales (calabaza, champinones, zanahoria y germen) y manchego cocidos al oliva.
Tacos gabachos (3)
cecina guerrerense con queso gratin y guacamole de habanero
Pechuga a la mantequilla
acompanada de papas deluxe y verduras salteadas en oliva extra-virgen
Chuleta a la mantequilla
acompanada de papas deluxe y verduras salteadas en oliva extra-virgen
Pasta Carbonara
tagliatelle con tocino, cilantro, chile de arbol y huevo.
Frutos del Mar
tagliatelle con camarones, pulpo, mejillones, calamar en vino blanco (cremosa)
Parrillada Rosmar (solo personal)
pollo, cecina y chorizo al carbon acompanado de cambray tatemada y guacamole de habanero
OTRAS ESPECIALIDADES
POSTRES
Helados (2 bolas)
chocolate, vainilla o fresa
Frutos rojos Chilapenos
Sopa de frutos rojos con totopo dulce chilapeno y helado de fresa
Dulce-Mezcal
Fruta de temporada flameada al mezcal con helado de vainilla